螯蝦基礎常識(一)何謂螯蝦

番王蝦

螯蝦基礎常識(一)

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整理: 番王蝦


何謂螯蝦:
什麼是螯蝦?螯蝦是一種甲殼類動物，而甲殼類動物是一群主要生活在水中的節肢動物，
所謂的節肢動物，就是指這一隻動物的身體是由一些不同的小節所組合而成，
而這些小節會分別構成腳，觸鬚跟身體等部位，
跟一般的節肢動物一樣，十足目螯蝦次目中淡水種類的通稱，
體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，
不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合，
頸溝明顯，步足全為單肢型，前3對螯狀，其中第1對特別強大、堅厚，
屬於冷血動物，所謂的冷血動物，
他們的體溫會隨所在地的氣溫或水溫改變，
大部分的螯蝦都住在水中，所以牠們都藉由鰓從水中獲得氧氣故稱:螯蝦，


螯蝦的身體裡面沒有骨頭(內骨骼)，
取而代之的是外骨骼，而外骨骼就會像盔甲一樣附在螯蝦的身體表層，
而外骨骼組要是由一種我們叫做幾丁質的成分所組成，
螯蝦的其他名字通常在不同國家的人對於螯蝦有不同的稱呼，
通常會被稱作螯蝦，在美國南部的螯蝦被稱做crawfish俗稱shrimp，
一般英語上則稱螯蝦為crayfish，在英國俗稱prawn，法國俗稱ecrevisse，意指菜餚中的極品，
一般人俗稱淡水龍蝦，而在中國地區則管螯蝦叫做小龍蝦、喇蛄，在新加坡俗稱:蝦婆，

雖然有時候有人會把海水螯蝦當做螯蝦，但是事實上他們應該被叫做龍蝦，
在南美洲螯蝦俗稱crawdads，在美國許多沿海地區的城市餐廳，
常看到畫有螯足的看板以招覽生意，甲殼類被各國以各種俗稱稱呼，
然而淡水螯蝦在世界中是怎樣的一種生物?在全世界的種類到底有幾種?
像這一類的問題有如泉水般的出現，在這裡我們並不做詳細的分類學敘述，
我們在這裡就從世界各國的螯蝦與當地飼養的資訊來著手介紹，

螯蝦廣泛分佈於世界各地，主要分為2個總科，而2個總科再分4個細科如下:


擬螯蝦總科(Parastacoidea):
擬螯蝦科(Parastacidae）:
螯蝦總科(Astacoidea):
正螯蝦科(蟹蝦科)(Astacidae）:
螯蝦科(或稱蝲蛄科)(Cambaridae）:
環足蝦科(Cricoidoscelosidae)已滅絕沒有現存物種


在全世界有超過600種以上的螯蝦，數十個屬、
目前地球上已有600種51亞種的螯蝦資料被記錄儲存下來，
目前仍持續地被發現發表與紀錄，其他的生物像是昆蟲有40萬種、蜘蛛有4萬種、
海中的甲殼類則約有3000種，相較起來螯蝦並不是有非常多的種類，
在每一年科學家都會發現新的品種的螯蝦，
然而到目前為止，科學家依然還沒有搞清楚全世界到底有幾種螯蝦，
在不同的地方分佈著不同種類的螯蝦，在美國大約有400種螯蝦，
在澳洲則有超過100種的螯蝦，除這兩個地方以外，
也有一些種類住在亞洲歐洲等其他大陸上，更顯現出螯蝦對環境的豐富變化，


基本螯蝦的棲息環境並不可能藉由海流的搬運來遷移來進行進化，
其進化過程推測主要是藉由地殼變動與大陸漂移，除了自然分佈以外，
人為的物種移入也會影響到物種分佈情形，
淡水螯蝦最大的分佈地區主要是在北美、中南美、歐洲、亞洲、非洲的地方，
基本上可以說是分佈在全世界，有不少的經濟學者曾說，
蝦類的捕獲買賣是開發中國家是消滅貧窮的方式之一，
不管在食用觀賞方面近數年來，在從事食用與觀賞水族養殖事業而獲得不少外匯，


世界上最大淡水螯蝦就屬在澳洲棲息的塔斯馬尼亞螯蝦，
學名:Astacopsis gould，分布:澳洲塔斯馬尼亞島，
在過去的記錄中，最大可以長到80公分，重超過5公斤，

世界上最小的淡水螯蝦則是Gramastacus屬的淡水螯蝦，
身長最多長到2到3公分，其主要棲息地也是在澳洲。


而科名以下的屬名與種名分類是以雙名法來區別


如克氏原螯蝦Procambarus clarkii

界：動物界 Animalia
門：節肢動物門 Arthropoda
亞門：甲殼亞門 Crustacea
綱：軟甲綱 Malacostraca
目：十足目 Decapoda
科：蝲蛄科 Cambaridae 『螯蝦科』
屬：原蝲蛄屬 Procambarus原螯蝦屬
種：克氏原蝲蛄 P. clarkii


當您在飼養之前~請了解您所飼養的螯蝦科屬

Parastacidae擬螯蝦科 分為16屬分別為
Aenigmastacus屬     Astacoides屬     Astacopsis屬      Cherax屬
Engaewa屬    Engaeus屬    Euastacus屬
Gramastacus屬     Geocharax屬
Palaeoechinastacus屬   Paranephrops屬   Parastacoides屬    Parastacus屬
Samastacus屬     Tennuibranchiurus屬     Virilastacus屬

Galatheoidea鎧甲蝦總科   Aegla 屬            

Astacidae正螯蝦科    分為3屬分別為
Astacus屬    Austropotamobius屬       Pacifastacus屬

Cambaridae螯蝦科   分為12屬分別為
Barbicambarus屬    Bouchardina屬
Cambarellus屬   Cambaroides屬    Cambarus屬
Distocambarus屬   Faxonella屬   Fallicambarus屬
Hobbseus屬   Orconectes屬    Procambarus屬    Troglocambarus屬


有鑑於亞洲地區飼養螯蝦資訊難與取得，即日起筆者發表文章與各位蝦友分享，
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