螯蝦基礎常識(二)正螯蝦科(Astacidae)

番王蝦

文章來源:Crayfish sky 螯蝦新世界-余小蝦In Taiwan
FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/crayfishsky2003
整理: 番王蝦

正螯蝦科(Astacidae)
正螯蝦科(蟹蝦科)(Astacidae)正螯蝦科比螯蝦科體型大，飼養條件較嚴苛，
主要分佈於歐洲和北美洲西部水域，體型中等均12~18公分左右，
分為以下三個屬:Astacus屬、Austropotamobius屬、Pacifastacus屬，

這一科的螯蝦其衍生的種類極具特殊性，且在產地均屬特有種。
Astacus屬為希臘地區的地名，本屬螯蝦在歐洲各地區相當普遍，
目前歐洲市場仍以食用為主，因產量有限價格普遍昂貴，
代表種螯蝦為奧斯塔歐洲螯蝦Astacus astacus 。

Astacus屬的Astacus astacus奧斯塔歐洲螯蝦


Austropotamobius屬分佈在西歐、英國、法國等地，
西元1860年因龍蝦瘟疫的蔓延，隨著各種途徑疾病傳播到歐洲，
導致此種螯蝦大部份分佈的地區大量死亡，
故已被當地列入生態保育及重點繁殖物種，
代表種類為Austropotamobius pallipes蘇格蘭白圓鉗螯蝦。

Austropotamobius屬的Austropotamobius pallipes蘇格蘭白圓鉗螯蝦

Pacifastacus屬均棲息在美國和哥倫比亞太平洋沿岸，
本屬的體型較大取肉率高，17世紀歐亞許多國家引進大量養殖做為食用市場使用，
日本、英國因許多脫逃個體在野外大量繁殖，成為外來種對該地原生種螯蝦形成威脅，
以Pacifastacus(Pacifastacus)leniusculus 通訊螯蝦最具代表性。

Pacifastacus屬Pacifastacus(Pacifastacus)leniusculus 訊號通訊螯

有鑑於亞洲地區飼養螯蝦資訊難與取得，即日起筆者發表文章與各位蝦友分享，
由於只是方便大家在飼養與辨別上參考討論，歡迎蝦友分享但請勿複製另作他用，
以免觸犯版權，導致各位困擾，還請各位蝦友多多配合!
我是余小蝦祝各位養蝦愉快!謝謝各位~

文章版權為魚雜誌出版社所有