螯蝦基礎常識(四)螯蝦科(Cambaridae)

番王蝦

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整理: 番王蝦


螯蝦科(Cambaridae)

螯蝦科是淡水螯蝦種類最多、分佈最廣的一科，螯蝦科共12屬分別為:
Barbicambarus屬、Bouchardina屬、Cambarellus屬、Cambaroides屬、Cambarus屬、Distocambarus屬、Faxonella屬、Fallicambarus屬、Hobbseus屬、
Orconectes屬、Procambarus屬、Troglocambarus屬

Faxonella屬的Faxonella blairi粉紅侏儒螯蝦


主要分布於北美洲東部和東亞，形體較小，對環境適應力最佳的一科。
除顏色變化多樣，適於基因改良，加上容易飼養的優點，在世界水族市場相當受到青睞，
在食用市場是以原螯蝦屬（Procambams）為主，尤以美國螯蝦的繁殖飼養數最大，
產量達到全世界淡水龍蝦總產量的70%~80%

Procambarus屬的Procambarus(Scapulicambarus)clarkii美國螯蝦


Cambarus屬則是最為稀有體色表現艷麗，
如:Cambarus(Hiaticambarus)manningi曼寧小龍蝦、
Cambarus(Lacunicambarus)ludovicianus色彩惡魔螯蝦
等都是水族市場受歡迎的種類。

Cambarus屬的Cambarus(Lacunicambarus)ludovicianus色彩惡魔螯蝦


Cambaroides屬則棲息在高海拔山區的溪流以高山樹木之落葉、腐葉為主食，
其中4種僅分佈於亞洲為特有種類，並列為重點保育種類，分別為:
Cambaroides dauricus東北黑螯蝦、Cambaroides japonicus日本黑螯蝦、
Cambaroides schrenkii南京黑螯蝦、Cambaroides similis朝鮮黑螯蝦。

Cambaroides屬的Cambaroides dauricus東北黑螯蝦


Cambarellus屬則屬於小體型的螯蝦種類，一直是市場上相當炙手可熱的種類。

Cambarellus屬的Cambarellus(Cambarellus)montezumae蒙特蘇侏儒螯蝦


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