炭 烤 極 火 蝦 Carbon Fire Red Shrimp

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炭 烤 極 火 蝦  Carbon Fire Red Shrimp
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源 始 於 : 李 濟 台 、 王 國 中 先 生

系 統 源 由 · 烤 漆 蝦

當烤漆蝦問世後,全世界買家都認為是全紅色系的米蝦的終極傑作獲得極高的好評與市場,
但烤漆蝦真的是達到頂點了嗎?這個問號一直存在筆者及李濟台的腦海中,
在相互討論後突然靈機一動,想到一句成語「紅得發紫」，
接著聯想到屏東地區有許多桑樹所結的桑椹,是由綠轉橙,再由橙轉紅,
再由紅轉紫黑,也就表示可以採收。

而極火蝦只是紅透,因此決議再朝「紅得發紫」階段研發改良,
在整池極火蝦中再篩選出整隻極火是大個頭,殼厚鮮亮紅,尾扇額箭要全紅才能當種蝦,
經過二代的篩選終於產出蝦苗在0·5公分時呈紅色,成長至1·5公分,
第一觸角的觸鬚紅透。全身顏色也呈朱紅色,在頭胸部及腹甲部有呈現出局部的紫黑斑紋,
也因此將此蝦命名為碳烤極火蝦,在改變環境或水質時並不會脱色,仍保持亮麗濃厚朱紅色澤。