9個日常習慣 重拾肝臟健康

aliccewong

肝病可以說是香港人的通病，也讓市面上出現越來越多的保肝的健康食品，不過這些護肝保健品其實也是靠肝臟來分解，一方面可能沒有想像中的那麼有功效，一方面也反而會造成肝臟的負擔。除非肝臟已經出現問題，不然與其花大錢買保肝食品，不如多吃一點能幫助肝臟解毒的「天然護肝食物」或天然護肝片的護肝產品，對肝臟才是最沒有什麼負擔的。

吃進身體內的東西，很多都是靠肝臟分解的
如果前一天熬夜熬到很晚，或是應酬喝酒到很晚，隔天覺得很累很不舒服的時候，你會拿起什麼來吃？對於很多人來說，幾顆保肝藥或是維生素B群吞下去，是最方便、最有效的方式。
但這些看起來可以「保肝」或是「解決肝臟問題」的藥丸們，其實還是透過肝臟來分解。裡面的成分、毒性要透過肝臟通通代謝掉，所以才會說肝臟是「負責解毒的人體化學工廠」。所以這些健康食品如果吃太多，一樣會造成肝臟的負擔，就像我們都知道喝水很好，但水喝多了也會中毒一樣。

所以肝臟到底需要什麼營養？
肝臟日常的工作是幫助身體有效利用醣類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養素，而像是維生素B1、B2、B12及K，就可以幫助肝臟去消化分解這些營養；還有蛋白質跟氨基酸，可以提供肝臟營養，讓肝臟的自我修復能比較快。

所以在保肝的食物上，建議多吃富含維生素的蔬菜水果，尤其是維生素A、B、C，包含富含維生素A的胡蘿蔔，富含維生素B群的深綠色蔬菜、全穀雜糧類，還有富含維生素C的水果；還有優質的蛋白質，比如奶、蛋、豆漿等。但不建議吃太多紅肉，因為動物性蛋白反而容易增加肝臟的負擔，但可以少量攝取，補充植物中比較少見的維生素B6、B12等。不過雖然天然食物比較好一點，但營養素攝取太多，還是會造成肝臟的負擔，建議只要吃到平常的量就好了。因為肝臟的修復能力是非常好的，比起狂吃保養品，不如多讓肝臟休息，少吃高油、高糖、醃漬類的食物，避免熬夜、喝酒，也不要吃太多保健食品，對肝臟會更好。

在日常生活中養護肝臟，其實是非常簡單的事情。做到以下九點，就能輕鬆護肝、減少肝病的發生。

一、按時排便
美國哥倫比亞針灸診所院長、中醫師劉彥珠說，保持排便順暢是他護肝的基本要訣。

乍一聽「排便」和「護肝」關聯不大，實則不然。肝臟是身體重要的代謝器官，肝臟代謝的毒素需要通過糞便來排出體內。如果不及時排便，毒素累積在腸道裡，越積越多，就會影響肝臟的排毒功能。因此，及時清空腸道、養成良好的定時排便習慣是很重要的。平日裡規律運動，多吃香蕉、木瓜等潤腸的食物，都能保持通便順暢。

二、多吃酸味食物、綠色食物
在日常飲食中養肝，是最細水長流的做法。

中醫講，酸甜苦辣鹹「五味」對應人的「五臟」，其中「酸入肝」，多吃酸味食物能夠促進肝臟功能，起到保養肝臟的作用。檸檬、山楂、食醋、酸奶等都是健康的酸味食物。酸味食物通過肝臟的代謝後變成鹼性，在人體內形成鹼性環境，有助於提升人體免疫力。

劉彥珠強調，吃酸養肝也要分時節，春天是肝氣生發的時候，再養則過猶不及，所以在春天要相對少吃酸食。

從食物的顏色角度來說，肝臟對應「青色」，也就是我們所說的綠色食物。黃瓜、苦瓜、芥菜、海藻等食物，都有良好的護肝功用。

三、三個穴位護肝解鬱
按摩穴位是簡單有效的護肝方法，以下三個穴位，可以幫助快速疏肝解鬱，以及長期的肝臟調理。

太衝穴
太衝穴以「泄」為主，能解決肝氣鬱結的問題。當心情抑鬱、焦躁或血壓上升的時候，都可以通過按壓太衝穴來疏通鬱結。在腳背上拇趾和第二趾之間向上推，可以摸到一個凹陷處，按壓起來比其它地方敏感，這就是太衝穴。按摩時，可以一邊點一邊揉按，通常在5～10分鐘後，煩躁的情緒就會變得平和舒緩，血壓也會降下來。

膻中穴
膻中穴也是紓解肝鬱很有效的穴位。膻中穴位於兩乳頭中間的按壓敏感處。當人在情緒氣憤、抑鬱的時候，膻中穴尤為敏感。劉彥珠說：「很多（肝氣鬱結的）人，在針灸之前我按一下他的膻中穴，病人可能眼淚就掉下來了，就說明他的氣『鬱』得太厲害了。」膻中穴的按摩方法是用拇指按壓，一邊按一邊深呼吸，按壓兩分鐘，手指鬆一下，再繼續按壓。直到感覺穴位沒有那麼敏感了，就表示症狀減輕了。

三陰交穴
與前面提到的兩處穴位不同，三陰交穴屬於補穴，經常按摩可以起到養肝的作用。三陰交穴位於內腳踝上三寸（約四並指）、脛骨內側後方的凹陷處。用大拇指揉按兩分鐘，停頓3～5秒，再繼續揉按，一般按5～10分鐘就可以了。三陰交穴是保健穴位，可以經常按摩。

四、止痛藥、維生素不可亂吃
藥畢竟是藥，不能亂吃，無論是中藥、西藥、維生素，都要在徵得醫生的同意後再服用。錯誤服用或用量不對，都可能影響肝功能，甚至造成肝細胞壞死。紐約衛理醫院亞裔健康中心醫學主任張維健說，很多退燒藥、止痛藥都會對肝功能造成影響。比如止痛藥Tylenol（泰諾林），服用過量可能使肝功能衰退，尤其是對於肝病病人，若泰諾林服用不當導致肝病惡化，嚴重者可能需要換肝。因此這類藥物越少吃越好。多數西藥都會註明服用注意事項，但在服用前也需要和醫生確認，以免造成不良後果。

五、每天吃一個蘋果

劉彥珠說，他在看診時遇到很多年輕人，因為壓力大而偏頭痛，一看就是肝經、膽經受影響。他就讓這些年輕人回家「吃蘋果」。一段時間後，這些年輕人都感覺情況好轉很多。

因為蘋果不僅屬於酸味食物，而且含有醣類，能夠為身體補充能量、調理肝臟。蘋果中豐富的纖維質也對肝臟有好處。有些人沒什麼肝病症狀，體檢時卻發現轉氨酶增加，這常常是肝細胞受損的標誌。這種情況為了保護肝細胞，多吃蘋果也很有幫助。

六、用健康的方式舒壓
以健康舒壓方式來排解鬱結、平撫情緒。工作、學習、婚姻、家庭，都可能造成人的壓力。長期受壓力影響，容易導致免疫力退化、血壓病、糖尿病、高膽固醇，進而影響肝、腎功能；另一方面，壓力大導致荷爾蒙不平衡，會影響肝臟排泄廢物和毒素，讓身體出狀況，造成惡性循環。有些人喜歡吃東西舒壓，但吃的往往是甜品、薯片等高糖分、高脂肪食物，反而對肝臟負擔更大。其實在生活中，每個人都可以找出自己獨特的健康舒壓方式，譬如唱歌、打球、冥想，用適合自己的方式來排解鬱結、平撫情緒，不僅利於肝臟的保護，或許也能幫助解開造成壓力的困擾。

七、11點前上床睡覺
長時間熬夜、或工作時間過長，都會消耗肝臟，使免疫力下降，甚至可能造成體重增加、激素紊亂。在11點或12點前入睡，是符合自然界規律的作息方式，不僅養肝，對其它臟腑也有好處。

八、少喝酒
肝臟負責處理人體攝取的一切食物和飲料，包括酒精。然而，肝臟在一定時間內只能處理一定份量的酒精，當肝臟被迫處理過量酒精時，就會影響正常的肝功能。長期過量飲酒會導致肝細胞破壞或改變，造成脂肪肝、肝炎、肝硬化等肝病，甚至發展成肝癌。因此應避免過量飲酒，

九、定期做肝功能檢查
華人是罹患肝炎的高危群體，而乙肝和丙肝是導致肝癌的主要因素。肝炎病毒慢慢破壞肝細胞，造成肝硬化，最終導致肝癌。

然而，肝炎病毒卻可以在人體內默默潛伏數十年。張維健說，有些年輕人突然得肝病過世，因為他們從來沒體檢過，不知道自己得了肝炎病。一些孩子在出生時就被被母親傳染了肝炎病毒，卻從未做過肝功能檢查，有些人得肝炎四十多年，卻一直不知道。

好在乙肝、丙肝的治療和預防方法很有效。在體檢時，一定要讓醫生檢查肝功能。如果未感染肝炎，但體內也沒有乙肝病毒抗體，則需要通過注射疫苗產生抗體，來預防乙型肝炎。丙型肝炎雖然沒有疫苗可以預防，但一旦發現，通常可以用藥物治癒。